知ると得する料理の豆知識

超絶初心者の人でも簡単にスキルアップを目指せる料理ブログ! リゾ-トホテルや人気イタリアンレストランの厨房で働く現役料理人が教えていきます!

時短

赤くない!? 木にはならない!? でも気になる!大地のりんごと呼ばれる野菜

おはようございます!! スズと申します!!! フランス語で 「大地のりんご」 と呼ばれる野菜を知っていますか? 普通の木になるりんごの 5倍のビタミンCを持っていて 美肌効果やストレス対策効果 が期待でき、 豊富なカリウムも持ち合わせ、 高血圧予防&む…

超時短レシピ!? 最短5分以内で出来るチーズリゾット!?

おはようございます! スズと申します!! 最近一気に冷え込んで来ましたね! 僕の部屋は暖房機器が1つもないので 布団に潜って寒さに耐えています!笑笑 一人暮しをしていると節約の面で 暖房機器を極力使わなかったりする人も 多いらしいですが、それにし…

女性の強~い味方!! ギネス世界記録に認定されたあの食材で作る丼とは?

おはようございます! スズと申します!!!! 丼物ってお手軽に作れるのに美味しくて ボリュームの調節も簡単!! 冷蔵庫の余った食材でも作れるから わざわざ買い出しをしなくてもいいのは 嬉しいですよね!!! そんな丼物と聞いて何を思い浮かべました?…

もう涙なんて流さない! タマネギの取扱い説明書 ここに解禁!

おはようございます! スズと申します!! タマネギって万能な野菜ですよね! 焼くも良し! 煮込むもよし! 具材にもなれば、ソースにもなる! ドレッシングにもなれば、主役になる時も あります!! でも、そんなタマネギに苦手意識を 持つ人も多いはずです…

落し蓋の意味を理解してますか? 意外と知らない落し蓋の使い分け

おはようございます! スズと申します!!! 普段、ご家庭で料理をする時、 煮物などの料理で落し蓋を使う事は ありますか? 落し蓋を使っていなくても、 アルミホイルなどで代用した事は 多いと言う人は多いかもしれません。 さて、そんな落し蓋ですが 「何…

まずはここから! 放置するだけで劇的変化する塩の仕方!

おはようございます! スズと申します! 前回の記事では、料理が上達する為の 「意識改革」についてお話しました! あれは、僕が専門学校に通っていた頃に 先生からお聞きしたことなので、 まだ読んでない人も是非1度 読んでみて試してください! さて、今回…

料理超絶初心者さんも必見!!  誰でもすぐに一流シェフになれる!? 現場経験者がプロの技術を教えます!

はじめまして!! スズと申します! 「食べる」という事は、 人が生きていく中で欠かせない行動です。 ですが、だからと言って料理が出来ない 不得意というのは外食や出来ている物に頼って 栄養のバランスが取れなかったり、 お金が沢山かかってしまいます。…