知ると得する料理の豆知識

超絶初心者の人でも簡単にスキルアップを目指せる料理ブログ! リゾ-トホテルや人気イタリアンレストランの厨房で働く現役料理人が教えていきます!

煮崩れ防止

意中の相手を胃袋から摑み取れ! 女子力を見せつける家庭的料理 肉じゃがの秘訣

おはようございます!! スズと申します!!! 突然ですが 好きな人に料理を作ってあげる シチュエーションって今までありましたか? 料理人である僕も含めて、男性はみんな 女性からの手作りの料理には 涙を流して喜んでしまう生き物なので 女性の皆さんは…

落し蓋の意味を理解してますか? 意外と知らない落し蓋の使い分け

おはようございます! スズと申します!!! 普段、ご家庭で料理をする時、 煮物などの料理で落し蓋を使う事は ありますか? 落し蓋を使っていなくても、 アルミホイルなどで代用した事は 多いと言う人は多いかもしれません。 さて、そんな落し蓋ですが 「何…