知ると得する料理の豆知識

超絶初心者の人でも簡単にスキルアップを目指せる料理ブログ! リゾ-トホテルや人気イタリアンレストランの厨房で働く現役料理人が教えていきます!

2018-10-02から1日間の記事一覧

もう涙なんて流さない! タマネギの取扱い説明書 ここに解禁!

おはようございます! スズと申します!! タマネギって万能な野菜ですよね! 焼くも良し! 煮込むもよし! 具材にもなれば、ソースにもなる! ドレッシングにもなれば、主役になる時も あります!! でも、そんなタマネギに苦手意識を 持つ人も多いはずです…

落し蓋の意味を理解してますか? 意外と知らない落し蓋の使い分け

おはようございます! スズと申します!!! 普段、ご家庭で料理をする時、 煮物などの料理で落し蓋を使う事は ありますか? 落し蓋を使っていなくても、 アルミホイルなどで代用した事は 多いと言う人は多いかもしれません。 さて、そんな落し蓋ですが 「何…